①將絲瓜去皮洗凈，切片。
(2)竹筍泡好後，去掉雜質和傘狀部分，只取鼓形部分，切成寸。
③鍋中加入4碗水，燒開，放入竹笙、絲瓜、蟹丸，燒開，轉小火燜5分鐘。
當絲瓜呈半透明狀時，加鹽調味。
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朱升雞湯
菜名:竹笙雞湯
材料:瘦肉雞1只，濕筍22片(約80克)，西洋參5元(約20克)，紅棗4顆，鮮草菇22片(約80克)，生姜2片，胡蘿蔔(胡蘿蔔)幾片，大白菜4顆。
方法:1、雞爪和肺，洗凈，放入沸水中煮10分鐘，取出，用清水洗凈。
2、紅棗去核；草菇洗凈，菇腳畫十字，姜蔥焯水(開水焯水)，過冷水(冷水洗凈)；把大白菜的花去掉，留下嫩莖(鮮嫩部分)。
3.燒開後，加入雞肉、人參片、紅棗和姜。大火燒開後，轉文火兩小時，再放入竹筍半小時，最後放入花菜梗、草菇、胡蘿蔔片。燒開後關火，加鹽調味。
註:1。用竹筒雞、山雞或毛雞絲進補效果更好。
2、竹筍(也就是竹筍)脆嫩爽口，但無味。當與雞肉壹起烹飪時，他們可以吸收美味的雞湯。它具有降低血壓和膽固醇作用。
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這太神奇了。
竹笙燉鷓鴣魚翅
主料:濕筍1兩(約40克)，山鶉1兩，火腿1兩(約40克)，魚翅4兩(約160克)，圓肉65438+龍眼肉。
如何做:
1.鷓鴣買回來，請賣家宰殺，洗凈去腳，沸水煮5分鐘，取出過冷河。
2.把魚翅洗幹凈。螃蟹和柿子克？耙黃？4.兄弟？在旁邊掃？分鐘，瀝幹水分，取出姜和洋蔥。
3.將竹笙、鷓鴣、火腿、魚腿、圓肉和壹塊姜放入燉鍋中，蓋上蓋子，燉2小時，用鹽調味。