純蜂蜜通常是淡黃色或琥珀色，不是很亮或太暗。從透明度來說，純蜂蜜在自然光下應該是略渾濁的，而不是完全透明的。將壹勺蜂蜜放入壹杯溫水中攪拌，純蜂蜜會逐漸溶解散開，而假蜂蜜會凝固成壹團或呈鐘擺狀。
在紙巾上滴壹滴蜂蜜，純蜂蜜不會很快被吸收，因為它含有的水分少，糖漿多，而摻水或添加劑的假蜂蜜會很快被紙巾吸收。
用打火機或火柴點燃蜂蜜。如果是真正的蜂蜜，會發出爆裂聲，很快燃燒，燃燒後會留下黑色的焦炭。但是假蜂蜜可能會放出很多煙，而且很難聞。
這些方法可以初步辨別蜂蜜的真偽，但要獲得更準確的結果，最好通過專業機構進行分析檢測。此外，購買蜂蜜時選擇可靠的品牌和銷售渠道，也可以降低買到假冒產品的風險。
購買蜂蜜的註意事項
1，查看標簽信息:仔細閱讀蜂蜜的包裝標簽，包括生產日期、保質期、生產廠家等信息。確保產品信息完整可靠。
2.選擇可靠的品牌:選擇可靠、知名的蜂蜜品牌。大品牌通常有嚴格的生產標準和質量控制，能夠提供更可靠的產品。
3.弄清蜂蜜的來源:蜂蜜的質量和味道與蜂蜜的來源有關。壹些知名的蜜源，比如新西蘭的麥卡利斯蜂蜜，澳大利亞的昆士蘭蜂蜜，都有很好的口碑和質量保證。
4、純認證:選擇純認證的蜂蜜產品。有些蜂蜜品牌和廠家會有第三方機構的認證，比如國際蜂蜜協會。
5.正規銷售渠道:選擇正規的銷售渠道購買蜂蜜，如超市、專業食品店或官方授權的網上商城。避免購買來源不明的產品，以減少假冒商品的風險。