核桃中富含的營養成分卻是很多，但是核桃不可以多吃，特別是對於壹些上火腹瀉的人來說，更不可以吃核桃中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，。吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
核桃與野雞雞肉相克
核桃仁不能與野雞肉壹起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之，多食生痰動火，以防加重病情。因此平時吃核桃時壹定要註意，千萬不可以同野雞肉同時食用！
核桃仁不宜與酒同食
據宋、馬誌《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃仁性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃仁***食，亦可致病。
食用核桃仁時忌飲濃茶
在吃核桃時壹定要記住，千萬不可以喝茶，是濃茶，如果核桃喝濃茶同時食用的話，會對身體健康產生不利的影響，因為核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沈澱物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。
糖尿病患者忌多食核桃仁
健康的群體吃核桃有益健康，但是對於糖尿病人來說，卻不可以吃核桃。核桃仁中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由於糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須註意飲食，盡管核桃仁不屬於含糖類高的食物但仍不宜多吃。