方法壹：
用料
雞蛋3個牛奶125克砂糖兩勺蛋糕粉3勺
電飯煲蛋撻的做法
1.三個雞蛋順時針攪拌至顏色變淺有大量泡泡。
2.加入兩勺砂糖，繼續攪拌均勻就可。
3.加入蛋糕粉和牛奶，攪拌至無顆粒感，倒入電飯煲內膽(內膽抹壹層食用油)，按蒸煮鍵，定時壹小時，斷電燜10分鐘，取出切塊就可以了。
方法二：
材料
低筋面粉，蛋，奶粉，發粉，奶油，糖
蛋，牛奶，香草片(壓碎)，糖、水，鹽。
做法
①將奶油打勻至松軟後，加入糖及蛋打發至乳白色，倒入面粉、奶粉、發粉和勻，揉成面團，分切成20小塊，撒些幹粉，壓扁，置於模型中壓緊。
②糖、水、鹽煮開後離火，加入經打勻、過濾後的蛋料調勻，倒進已放入外皮的模型中。
③移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右，待蛋汁稍凝固時(約12分鐘)，即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出。
方法三
材料
蛋撻皮，牛奶I00mL，雞蛋1只，白糖粉
做法
1、先把白糖粉與牛奶混合。
2、再和打好的雞蛋混在壹起。
3、將混合好的蛋液倒七分滿在塔皮裏。
4、放入微波爐解凍模式兩分鐘即可。