如果整只龍蝦蒸，蒸500克左右需要10分鐘，每增加100克需要2分鐘。
如果龍蝦是換刀後蒸的，和龍蝦本身的大小沒有關系。通常蒸10分鐘左右就夠了。
蒸龍蝦壹定要等水開了再放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱時間過長，影響口感。
擴展數據:
波士頓龍蝦的禁忌；
1.龍蝦和啤酒壹起吃會引起痛風。
吃龍蝦最好不要喝啤酒。蝦制品經過代謝後會形成尿酸，尿酸過多會引起痛風、腎結石等疾病。如果大量吃龍蝦，同時喝啤酒，會加速體內尿酸的形成。因此，在大量食用龍蝦時，不要喝啤酒，否則會對身體產生不良影響。
2.龍蝦和水果壹起吃會腹痛。
龍蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。水果含有較多的單寧酸。如果吃完龍蝦後馬上吃水果，不僅會影響蛋白質的吸收，還會使龍蝦中的鈣與水果中的鞣酸結合形成不溶性鈣，刺激胃腸道，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上吃。
3.吃龍蝦後喝茶導致結石。
吃完龍蝦不宜喝茶的原因和不宜吃水果的原因類似，因為茶葉中也含有鞣酸，它也能與龍蝦中的鈣形成不溶性鈣。在吃龍蝦之前或之後喝茶，會增加鈣與單寧酸結合的機會。所以吃龍蝦最好不要喝茶。同理，間隔2小時以上也是最好的。
波士頓龍蝦的營養:
波士頓龍蝦屬於絨螯蟹屬，生活在寒冷海域。它的肉嫩滑細膩。該產品富含蛋白質、低脂肪、維生素A、C、D以及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素，味道鮮美。
參考資料:
波士頓龍蝦-百度百科