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如何讓雞排變得更脆?

主料:雞胸肉、面包糠2塊、鷹粟粉80克、雞蛋80克、輔料2個、油、鹽、胡椒粉、現磨黑胡椒。

步驟

香脆炸雞排的步驟11。解凍雞胸肉。

香脆炸雞排的做法步驟22。將雞胸肉壹分為二,橫向切開。

香脆炸雞排的做法step 33。用刀背輕輕拍打雞片。

香脆炸雞排的做法步驟44。加入適量的油和鹽。

香脆炸雞排的做法步驟55。加胡椒粉。

香脆炸雞排的步驟66。加入現磨的胡椒。

香脆炸雞排的步驟。加入適量生粉。

香脆炸雞排的步驟88。用手抓勻,腌制半小時左右。

香脆炸雞排的做法步驟99。往碗裏打兩個雞蛋。

香脆炸雞排的步驟是1010。加入適量的鹽,將雞蛋打散。

香脆炸雞排的步驟1111。準備蛋液,面包屑,玉米澱粉。

香脆炸雞排的步驟1212。雞片兩面蘸玉米澱粉。

香酥炸雞排的做法步驟1313。用蛋液包裹整只雞。

香酥炸雞排的做法是1414。兩側沾有面包屑,略顯緊實。

香脆炸雞排的步驟1515。所有的雞片都沾有面包屑。

香脆炸雞排的步驟:1616。不粘鍋加油,開小火,筷子插入鍋內,產生氣泡時煎。

香酥炸雞排的做法是1717。加入雞塊,小火煎。

香酥炸雞排的做法是1818。煎的時候翻壹兩次,直到兩面都是金黃色。

香脆炸雞排的步驟是1919。煎好後取出,瀝幹油。

香脆炸雞排的步驟2020。香脆雞排做好了!

香脆炸雞排的步驟2121。切片。

香脆炸雞排的步驟2222。蘸點番茄汁,很好吃!