蘑菇蒸雞蛋湯
1，幹香菇泡發，用刀切塊。
2、雞蛋3個，打散後加入香菇丁，泡香菇水(雞蛋與水的比例約為1:2)、鹽精、糖，拌勻。
3.水燒開後，將碗放在蒸架上，倒放壹個盤子在上面，小火蒸10分鐘。
4.打開鍋蓋，撒上蔥花，再蒸5分鐘。
5、取出，倒入少許醬油、香油。
雞蛋三明治
1，將壹個生雞蛋打在面包片上，用叉子或勺子戳壹下，讓雞蛋均勻的攤在面包上。
2.在蛋液上撒上鹽，或者放上蔬菜和火腿，然後蓋上壹片面包。
3.塗抹番茄醬(或果醬、沙拉醬等。)放在面包表面調味。
4.放在微波爐裏，比如700W，高火1分鐘蛋液基本凝固，微波時間可以適當增加10-20秒。
5.除了雞蛋，也可以夾其他食物，適當調整微波時間。
雞蛋煎餅
1，洋蔥蔥花，火腿腸切成細粒。
2.在面粉中加入少量生粉，加鹽和水，拌勻成稀糊狀。
3、不要火，不要放油，把適量面糊倒入鍋中，把面糊抖出來，撒上蔥花和火腿腸。
4、開大火，面糊半透明後，轉小火，加入雞蛋。
5.用勺子擦拭蛋液，部分定型。用半熟的蛋液將餅卷起來，卷好的餅可以繼續煎至表面呈棕色。
奶酪煎蛋
1.打破雞蛋，加入壹些鹽。
2.將雞蛋倒入塗油的鍋中，轉動平底鍋，將蛋液攤成圓形蛋糕。
3.將奶酪放在蛋卷中間，依次折疊周圍的蛋卷，裹上奶酪，翻過來煎，然後取出。
1，切掉吐司的邊角，將香蕉斜著切片放在吐司上，對折卷起來。
2.打兩個雞蛋，用蛋液覆蓋香蕉包裹的吐司。
3.鍋裏放少量油，將吐司放入鍋中煎至兩面微焦，香蕉會融化在其中。