首先準備好龍口粉絲，用冷水浸泡30分鐘左右。不要用熱水，因為熱水泡的粉條味道不好，炒的時候容易粘鍋。然後準備食材:牛肉沫，蔥花，姜蒜飯，青紅椒飯。餐廳吃“螞蟻上樹”這道菜最常見的故障有:粉絲太容易壞，這是最常見的問題；另壹種是粉絲團，粘在壹起；還有就是調料沒有拌好，連鹽都能吃。螞蟻上樹是中國的傳統菜肴，主料是粉條和肉末。其色澤鮮紅，口感爽滑可口。肉末粘在粉條上，就像螞蟻在樹枝上爬，吃起來別有壹番風味。記得第壹次做這道菜，給孩子送飯帶去學校，同學們都搶著吃。
將紅薯粉條折成短段，放入鍋中，沖洗幹凈，用溫水浸泡20分鐘。妳可以在溫水中加入壹點鹽。浸泡至粉絲無硬心，撈出備用。五花肉洗凈，去皮，切碎。將兩瓣蒜和壹小塊姜剁成姜蒜末，小蔥切成蔥花。
螞蟻上樹，也被稱為肉末面，是四川省的名菜之壹。因肉絲不附著在粉條上，形似螞蟻爬枝而得名。樹上的螞蟻通常是用粉條或粉條、肉末、姜蔥、豆瓣醬等做成的。，口感清淡，滑嫩可口，色澤紅亮。取兩根綠豆粉絲，用溫水浸泡備用。泡好後可以用剪刀剪短，吃的時候更容易夾。(當然不剪也是可以的。不要爭辯。另外，粉絲要泡在軟泡裏，直到可以用手掐斷，沒有硬核。