毛豆怎麽做好吃？
大豆是壹種深受人們喜愛的食品。大豆味甘、性平，有健脾祛濕、潤燥解毒的作用。營養豐富，含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，具有補氣健脾的食療作用。
1，新鮮毛豆，剝去外殼，用豆子和鹹菜炒，味道極其鮮美。2、切去兩端，加鹽連豆莢壹起煮，就是點心了。3.用新鮮毛豆煮豆腐，加入西紅柿和冬糯米，放入白色碗中。顏色很漂亮。4.在江南的中秋節，家家戶戶都用毛豆燒芋頭作為節點食品。5、毛豆炒辣椒，風味獨特。6、毛豆可以用醬腌制成大豆油毛豆。7、曬幹，或用火烤，稱為熏青豆，可作為休閑食品。8.將毛豆洗凈，放入水中，加鹽、蔥、姜煮熟。
毛豆有哪些做法？山藥毛豆炒雞蛋有哪些？
材料:大豆(100克)、山藥(100克)和雞蛋(2個)。
輔料:剁椒(適量)
步驟:
1準備好了，那麽主料。
2將山藥去皮，切成丁。
3將黃瓜洗凈，切成丁。
4雞蛋加入料酒和鹽，打散。
5將山藥丁、毛豆放入水中煮2分鐘，撈出瀝幹。
6鍋中加入適量油，加熱，加入打好的蛋液，翻炒至蛋液凝固。
7起鍋，放油，放入泡椒翻炒。
8倒入煮好的山藥豆丁和黃瓜翻炒均勻。
9加入鹽和雞精調味。
10加入炒雞蛋，攪拌均勻。
提示:
將切好的山藥放入水中，防止變黑和氧化。