生產方法:
1.選取成熟、新鮮、完好的楊梅，去除葉子和果梗，用高度白酒洗凈。
2.用楊梅酒清洗罐子，徹底晾幹。
3.將楊梅和冰糖分層放入瓶中，即壹層楊梅壹層冰糖，最後將酒全部倒入，讓酒溢出楊梅，蓋緊，常溫避光保存三個月。
4.啟封後，果肉和酒要快速分離。喝的時候可以倒壹小杯，加入冰塊和蜂蜜，清爽香甜。
功效:
1.楊梅浸泡在白酒中，會讓妳在盛夏感到神清氣爽，解暑解悶。拉肚子的時候喝了可以止瀉，有收斂的作用。還有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防霍亂等醫療作用。
2.楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。其中所含的果酸不僅能刺激食欲、生津止渴、幫助消化、消暑解暑，還能防止體內糖分轉化為脂肪，有助於減肥。
楊梅能抑制大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌，治療痢疾、腹痛，對腹瀉者有很好的療效。楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12，以及堅果中的氰苷、脂肪油等抗癌物質，對防治癌癥有壹定的積極作用。
飲食註意事項:
1.楊梅對胃黏膜有壹定的刺激作用，潰瘍患者應謹慎食用。楊梅溫熱、牙痛、胃酸過多、上火的人不宜多吃。糖尿病人不宜吃楊梅，以免血糖過高。
2.治療此病的藥酒主要用於防暑降溫，不適用於心臟病、肝風動等疾病。