蓮子的選擇:選用蓮頭飽滿、蓮蓬肥大、頸芽完整的母蓮或完全成熟的蓮子作為蓮子。
種植方法:將準備好的蓮子直接種入土中，初期加5-6厘米深的淺水，生長中期加大水量，後期再放淺水。
田間管理:合理追肥，加強病蟲害防治。
第壹，處理蓮田
蓮藕適合在炎熱多雨的季節生長。如果在南方種植，壹般在3-4月種植。北方種植的話，多在5月初種植。蓮藕屬於水生植物。要選擇土層深厚、富含有機質、微酸性至中性的粘性土，並在土壤中加入5-6厘米的淺水。蓮藕在生長期消耗大量養分，需要在土壤中施用腐熟雞鴨糞作為基肥，提高土壤肥力，滿足蓮藕的養分需求。
第二，選擇蓮子
在蓮藕中，要選擇頭部飽滿、身體豐滿、頸芽完整、蓮節小、色澤鮮艷的母藕，也可以選擇完全成熟的子藕，這樣種植後成活率才有保證。最好是挖，選，種。
三、種植方法
種植蓮藕的方法很簡單，直接將準備好的蓮藕籽種入土中，控制好深度。種植後要註意水位管理。剛開始只要留5-6厘米的淺水，促進發芽和抽葉。生長中期要加大水量，水深控制在15-16 cm，後期放淺水，促進蓮藕形成更好。
第四，現場管理
蓮藕很喜歡肥料，生長過程中對肥料的需求量比較大。但肥料太多容易燒苗，要勤施薄肥，噴新高脂膜，這樣可以大大提高營養肥有效成分的利用率，不怕日曬。蓮藕品質高，還需噴施地果壯地靈，使地下果實的營養輸送管道更粗，使蓮藕體更肥，肉質脆嫩，品質和產量高。此外，還要註意病蟲害的防治，壹旦發現及時用藥治療。