原料:牛羊肉500克，土豆150克，咖喱醬5克，食用油10克，醬油15克，鹽5克，蔥姜各1克。
練習:
1.將牛羊肉從橫切面切段或切絲，將面粉、醬油、米酒蘸入牛肉絲中。土豆洗凈，去皮，切塊。
2.加熱油井。先將蔥、姜翻炒，翻炒後將牛羊肉放入鍋內進行營養早餐食譜，放入土豆塊，加入醬油、鹽、咖喱醬，用竈火翻炒兩次。
阿膠糕羊湯
原料:牛羊肉(肥瘦)100g，阿膠糕15g，米酒20g，姜、鹽、雞精。
練習:
1，牛羊肉去骨切片，生姜切片。
2.將牛羊肉放入放有姜片和酒醅的砂鍋中，適當瀝幹水分，用文火煮30分鐘。
3、加入阿膠糕和鹽、雞精，融化。每天1劑量，吃肉喝粥。
牛肉蘿蔔湯
原料:牛羊肉150g，蘿蔔200g，香草粉10g，姜沫1勺，小蘇打和木薯澱粉少量，香油，鹽，味精。
練習:
1.牛羊肉洗凈，切塊，放入碗中，加蘇打、少許鹽、姜沫、木薯澱粉，拌勻入味；蘿蔔洗凈，切塊。
2.大火燒開水，放入蘿蔔片燒開，煮至蘿蔔完全透明，將嫩牛肉攪拌後燒開，然後關火，加鹽、香油、味精調味，撒上香草。
土豆燜牛肉
原料:牛羊肉50克，番茄和土豆各50克，洋蔥20克，植物油5克，鹽和糖適量。
練習:
1.將牛羊肉洗凈切片，放入清水鍋中用大火燒開，再用文火煮，煮好後撈起。
2.土豆洗凈去皮切片，放入羊肉湯中煮。將番茄清洗並切片，洋蔥去皮，清洗並切片。
3.坐在油勺裏，油燒開後放入鍋裏炒西紅柿，放入洋蔥炒壹會，倒入牛羊肉和土豆，加鹽和白糖煮1 ~ 2分鐘。