(1)練習1
成分詳情
配料:帶魚10。
輔料:醬油20g，蠔油20g，15g料酒，鹽2g。
練習步驟
1.清洗帶魚部分
2.把調料放進鍋裏。
3.攪拌均勻，讓每條帶魚都沾上調料，腌制幾個小時，中間翻幾遍，讓魚的味道均勻。
幾個小時後，魚已經上色了。
5.空氣炸鍋提前180度預熱5分鐘，帶魚段鋪在炸網上。
6.放入空氣煎鍋180度10分鐘。
7.該檢查了。嗯，非常好。它聞起來不錯。
8.它是金黃色的，很好吃。它不用壹滴油。
9.窄帶魚做法很好，肉質鮮嫩，廚房的好神器帶來更多美味。
技巧
時間可以根據帶魚的粗細而增減。我的帶魚已經很窄了，這個時候比較合適。等稍微涼壹點再挑出來，這樣魚塊就不易碎了；如果零星的在炒菜筐裏鋪幾片菜葉或者錫紙，然後放帶魚，可以起到很好的防粘作用，而且不會影響熱循環。
(2)練習2
食材:舟山帶魚段(10片)調味工具:醬油(20g)、蠔油(20g)、料酒(15g)、鹽(2g)。
具體生產步驟:
1.清洗帶魚部分
2.把調料放進鍋裏。
3.攪拌均勻，讓每條帶魚都沾上調料，腌制幾個小時，中間翻幾遍，讓魚的味道均勻。
幾個小時後，魚已經上色了。
5.空氣炸鍋提前180度預熱5分鐘，帶魚段鋪在炸網上。
6.該檢查了。嗯，非常好。它聞起來不錯。
7.色澤金黃，味道鮮美，而且不用壹滴油。