壹.調查
人類膳食調查報告的目的是了解被調查者的膳食攝入情況，評價膳食結構是否合理，各種營養素的攝入是否充足。調查采用問卷調查和飲食記錄相結合的方式，詳細了解被調查者壹周內的飲食攝入情況。
二、調查結果
受訪者的飲食攝入量存在壹些差異。谷類、蔬菜、水果攝入相對充足，肉類、豆類及制品、蛋類攝入相對較少。被調查者的平均每日膳食攝入量為2000-2500千卡，與推薦攝入量基本相同。
被調查者的能量、蛋白質和脂肪攝入量均達到或超過推薦攝入量。高碳水化合物攝入量與高谷類攝入量有關；脂肪攝入多，飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入需要控制。鈣、鐵、維生素C等微量營養素攝入不足，需要增加相應食物的攝入。
第三，分析和評價
根據調查結果，被調查者的膳食結構不合理，需要調整肉、豆類、制品、蛋類的攝入，以達到營養素的均衡攝入。被調查者脂肪攝入量偏高，飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量需要控制。為了解決微量營養素攝入不足的問題，被調查者適當增加了相應食物的攝入。
四。建議的措施
針對存在的問題，提出以下建議和措施:壹是合理搭配食物，增加肉類、豆類及制品、蛋類的攝入；二是控制脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸的攝入；三是適當增加富含鈣、鐵和維生素C微量營養素的食物攝入。受訪者加強營養知識學習，提高自我保健意識。