自制練習
材料
豬肉牛肉末300g，洋蔥半個，油適量，鹽少許，白糖和黑胡椒適量，雞蛋1個，面包糠200g，醬油2茶匙。
工作方法
將洋蔥切碎，放入油鍋中炸熟後取出。雞蛋打成蛋液備用。
2.將豬肉末和牛肉末與醬油、黑胡椒、鹽、白糖和蛋液壹起攪拌。
3.加入切碎的洋蔥和面包屑攪拌，然後揉成同樣大小的球，放入油鍋炸至金黃色。
原料
材料:豬肉(肥瘦)400克。
調料:味精6克，鹽3克，胡椒粉3克，澱粉(豌豆)4克，香油5克，花生油60克。
方法1
首先，用機器準備500克新鮮肉末。
剁碎的馬蹄鐵和洋蔥也是必不可少的材料。
別小看壹個小鮮蛋，什麽都不能錯過。
食材準備好後，將荸薺碎、雞蛋放入鮮肉碎中，加入鹽、味精、糖、蔥花、料酒、檸檬、南牛奶、澱粉，準備攪拌。
順時針攪拌，使肉醬均勻。
用手腕的下顎把肉餡擠成肉丸，排隊等油鍋。
燒開油，出鍋。油溫達到三成時，將生肉丸壹個壹個放入鍋中。
等肉丸慢慢煎的時候，就可以拿出來了。
妳完了。
炸肉丸的方法二
配方原料
豬肉、菱角、洋蔥、雞蛋、鹽、味精、白糖、蔥花、料酒、檸檬、南牛奶、澱粉。
弗裏卡德爾
生產方法
1.準備500克可以用機器攪拌成肉末的新鮮肉末；
2.將荸薺碎、雞蛋放入鮮肉碎中，加入鹽、味精、糖、蔥花、料酒、檸檬、南牛奶、澱粉攪拌；
3.攪拌後用手腕的虎口將肉餡擠成肉丸，等待油鍋；
4.將油燒開，待油溫達到三成時，將生肉丸逐壹放入鍋中；
5.慢火炒丸子，油溫升到六七成熱時，改小火，油溫低時，改中火。重復這種慢煎，當丸子呈金黃色，香味四溢時，即可撈出；
要點:攪拌肉餡時，順時針攪拌，使肉餡混合成均勻的糊狀。