貧血通常表現為面色蒼白、頭暈、耳鳴、頭痛、失眠、多夢、記憶喪失、註意力不足等，這是由貧血和缺氧引起的神經組織損傷的常見癥狀。長期貧血會影響睪酮的分泌，削弱男性特征；影響女性激素的分泌進而導致月經異常，如月經過多或月經過多。
首先是胡蘿蔔，它是壹種很有營養的蔬菜，可以生吃，有"小人參"的美譽。它含有維生素B和維生素C，還含有壹種特殊的營養，那就是對人體非常重要的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素具有良好的保健作用，具有保護視力、增強免疫力、抗氧化和增強呼吸系統的功能。對於貧血患者，也有補血的作用。胡蘿蔔煮湯是壹種很好的補血湯，也有美容、抗衰老的功效。
還有就是龍眼肉，龍眼肉也是比較常見的食物，在超市裏可以看到幹龍眼，適合泡茶，煮湯，直接食用也可以。龍眼肉富含鐵，有良好的補血功能，而且還含有大量維生素A、維生素B和葡萄糖等。因此，在吃龍眼肉補血的同時，它也能在健忘、神經衰弱和失眠的人群治療中發揮很好的作用。龍眼肉非常適合現在處於壓力和貧血狀態的人。每天在飲用水中放兩條龍眼，可以起到舒緩神經，補充血液的效果。
最後壹種就是菠菜。菠菜是壹種眾所周知的補血蔬菜，因為在菜市場非常的容易買到。並且菠菜富含鐵質的胡蘿蔔素，這是壹種非常重要的補血食品，尤其是對缺鐵性貧血患者來說，定期食用的效果是會更加明顯的。