2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等；如果不清洗幹凈。不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
4、註意食品的保質期。不吃過期或腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
5、不喝生水。水是否幹凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。
6、在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食。
02、選擇食品時應註意的問題
1、不買：不食腐敗變質、汙穢不潔及其它含有害物質的食品。
2、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店。
3、學會辯認食品的QS標誌。不購買、不食用來歷不明和標簽標識不全的食品和飲料。不購買。不食用街頭小攤販出售的劣質食品和飲料。
這些劣質食品和飲料往往衛生質量不合格，危害健康。
4、打開食品包裝後，要檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸
敗、黴變、生蟲、汙穢不潔。混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味；碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沈澱物等等均不能食用。