現在市面上賣的面大部分都是機器做的，所以很多人沒吃過手工面，但其實手工面無論是口感還是營養都比機器做的好。下面是我給妳整理的熱幹面的制作方法。歡迎參考~
熱幹面條的“制作方法”制作方法
1，水中加鹽，攪拌均勻，然後將水倒入面粉中，揉成表面光滑的面團(不要壹下子全部加水，先倒大部分，根據面團情況再決定是否繼續加水)。最好把面團攪拌得稍微用力壹點。
2.將面團放入容器中，蓋上蓋子，燉壹個小時。可以放在冰箱冷凍室，面條會更面筋。
3.取出面團，在案板上反復揉搓，時間越長越好。付出的勞動必須與得到的回報成正比。
4.在面團上撒壹些細面條，將揉好的面團搟成圓餅形狀，然後搟成橢圓形的面片，在搟面杖上來回搟面片，使面團越來越薄。中間最好在不同的角度重復這個操作。達到要求的厚度後，將面片展開，撒上壹些細面條。
5.將面片折疊，切成任意寬度的細條。
6.切好後，把面條抖出來攤平，再撒壹些細面條防止粘連，晾壹個小時，煮熟。
7、開水，手搟面比較好煮，煮開就好。
手搟面口感堅韌，香味濃郁，營養健康。多吃可以強身養胃。
另外，搟面杖制作簡單，可以隨吃隨煮，還可以用湯水澆。特別適合兒童和老人食用，是全國人民最常見的家常菜。
看了上面的做法，現在是不是覺得很想試壹試？以後可以自己在家做手工面，也可以經常邀請親朋好友來吃。手搟面的制作過程比較簡單，只要妳有實力，而且手搟面的口感很好。我相信妳會非常喜歡的。
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