西米怎麽做？先在鍋裏煮壹鍋水，然後放入西米。壹定要邊攪拌邊加入西米，防止西米粘鍋，甚至可能粘成壹個球。這樣的話西米就不好吃了。水量必須是西米的兩倍以上。
將西米全部放入水中，然後蓋上鍋蓋燉十分鐘，目的是讓西米充分吸水。
煮好後取出西米，放入冷水中冷卻。幾分鐘後，西米就涼了。重新燒開壹鍋水，將西米放入鍋中繼續煮十幾分鐘，邊煮邊攪拌，直到西米完全透明。
取出西米，放入冰水中冰鎮，然後放入冰箱保鮮。需要的時候拿出來就行了。？
芒果西米露怎麽做食材:西米、芒果、柚子、椰子汁、酸奶或淡奶。
西米先用開水焯壹下，放入冰水中冷卻備用。
將芒果切成小塊，用榨汁機榨汁，另壹部分留作備用。
再剝幾個柚子，把柚子果肉撕成小塊放在碗裏備用。
最後取壹個碗，底部鋪壹層芒果汁，加入西米，倒壹些酸奶和椰子汁，最後撒壹層柚子果肉。芒果西米做好了。
龜苓膏西米露怎麽做食材:龜苓膏、蜂蜜、西米露。
第壹步，將西米放入水中煮至透明，取出晾涼備用。
然後把龜苓膏切成小塊放在碗裏，倒入西米，再倒入壹些蜂蜜。如果喜歡甜食，可以多加點蜂蜜，龜苓膏西米露就好了。最好用保鮮膜封好，放冰箱冷藏壹段時間，非常適合炎熱的夏天。