壹、什麽是食物熱量，它的定義是什麽。顧名思義，食物熱量是食物的能量，不是指單壹元素。食物熱量是食物中所有元素的總稱，包括蛋白質、脂肪、糖和碳水化合物。食物熱量是由這些元素相互作用產生的。人類通過食用這些食物，為身體提供足夠的能量，從而維持生命的目的。食物卡路裏的數量是以克計算的。根據每100克食物所含的熱量，畫出不同的食物熱量儀，不同的食物可以產生不同的食物熱量。
第二，哪些食物看起來熱量很高，但實際熱量很低。很多食物是甜的，水分多的或者被歸為肉類，會讓人誤以為是高熱量的。實際熱量很低，好像西瓜是壹種甜味水果，但西瓜富含維生素，每100克西瓜只含25卡熱量。另外，雞胸肉雖然從種類上來說屬於肉類，但是富含蛋白質。根據量熱計，每1000克雞胸肉的熱量含量為131卡。做雞胸肉的時候熱量明顯更低。
第三，如何選擇看起來熱量高，實際熱量低的食物。至於如何選擇低熱量的食物，我個人認為可以通過網絡平臺下載最常見食物的熱量表，作為選擇能量最低食物的參考。同時，在選擇食物時，要遵循天然食物比加工食品熱量低的原則。總的來說，低熱量食物有壹個共同點，比如綠葉蔬菜和水果，體積大，纖維含量高。另外，在烹飪方法上，煮、蒸、燉比煎、炸熱量低，不會破壞食物原有的營養成分。
壹些天然食物，比如西瓜和葡萄，雞胸肉，從外面看起來熱量很高，但實際熱量很低。