貧血的人要多攝入維生素C，因為維生素C有助於吸收鐵。
最簡單的方法就是每天堅持吃幾個大紅棗，對貧血很有好處。芹菜炒豬肝是壹道富含鐵和葉酸的菜肴，對於有貧血傾向的婦女和嬰兒來說是很好的食補。
還可以吃以下藥粥:
紅棗粥:將大米洗凈，加入幾顆幹凈的紅棗，加水適量，煮至粘稠狀，即可食用。
血糯米紅棗粥:將血糯米50克、紅棗10枚、冰糖適量壹起煮成粥。功能:補血。
棗羊骨頭粥:65438+羊前腿0-2只(搗碎)，大棗20枚，糯米50-100g。用小火烹制，加鹽調味，分批食用。適用於再生障礙性貧血和血小板減少性紫癜。
羊骨粥:先將鮮羊骨搗碎，加水煎成湯，棄骨，以湯代水煮粥。加入蔥、姜、鹽等。到粥裏，吃了它。功能:對貧血伴畏寒有較好的療效。
膠粥:糯米洗凈，放入鍋中煮熟，加入適量的明膠。待其溶解後，可加入少許紅糖食用。
菠菜粥:新鮮菠菜帶根150g，洗凈，切塊，與粳米100g壹起放入砂鍋中加水800ml，煮至變稠。適用於缺鐵性貧血。
龍眼肉蓮子粥:龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克，同煮。
桂圓蓮子湯:加入桂圓20個、蓮子50個，加適量水煮至蓮子軟熟。功能:健脾、安神、養血。
桂圓粥:桂圓肉15克，紅棗10枚，粳米50克煮成粥。功能:養心健脾，最適合貧血失眠健忘。
豬肝湯:豬肝洗凈，切片。將姜絲和豬肝片放入沸水中，煮壹會兒，然後加入蔥和酒，用鹽調味即可食用。功能:補血。
沈藻湯的配料:紅棗5枚，人參片10g，冰糖1g。函數:1。大棗:味甘，性溫，補中焦，益氣補虛，潤心肺，生津補血，養顏抗衰。
。com/Article_Show.asp？ArticleID=1886