胃病壹般指慢性胃炎和胃潰瘍。無論是中醫還是西醫，胃病患者都認為辛辣食物是禁忌，刺激性這麽強的大蒜自然是不能吃的。
很多人說大蒜是天然抗生素，可以抑制多種細菌。經常吃大蒜不感冒，吃大蒜可以殺死幽門螺桿菌等...其實這些說法都是“和稀泥”。大蒜素確實有壹定的抗菌作用，但是這種抗菌作用真的是無味的。首先，健康人，人體細胞和寄生細菌處於平衡狀態，不需要抑制細菌；當人體免疫力下降，出現細菌感染時，此時就需要應用抗生素，單靠大蒜是無法控制感染的。大蒜具有抗菌作用。用在哪裏？
大蒜是壹種調味品，能促進胃液分泌，使人食欲大開。作為食物調料，沒有錯。如果我們把大蒜的各種功能誇大，捧到無病不治的地步，那就要出問題了！
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大蒜；性溫，是刺激性食物。脾胃有熱就盡量少吃，不要生吃。經常吃大蒜，說明脾胃虛寒。大蒜可以刺激腸胃，增加食欲。
生大蒜含有大量大蒜素。醫學研究表明，大蒜素有抗癌作用，但味道較重，所以國外從大蒜中提取大蒜素進行補充。大蒜也有很好的殺菌作用，所以吃海鮮的人通常喜歡在調料裏放大蒜粉，但是大蒜是壹種溫性食物，所以不建議身體濕熱重的人過多食用。
大蒜素過不了胃液。
大蒜是天然的青黴素。