雞翅尖的做法1:麻辣翅尖食材的準備
雞翅250克，香蔥30克，幹紅辣椒20克，色拉油，鹽，味精，醬油，紹興酒，蔥姜絲，老醋，辣椒醬，胡椒粉。
方法步驟
1.雞翅洗凈，剁碎。小蔥洗凈，切段。
2.把鍋放在火上，倒入水，燒開。將雞翅上的涼水放入炒鍋中煨壹下，然後撈出瀝幹水分。
3.鍋清洗幹凈，倒油燒熱，放入雞翅抹平，取出控油備用。
4.鍋內留底油，下蔥、姜、幹辣椒、花椒炒絲，燒紹酒，放入雞翅，炒鹽、味精、辣醬、醬油調味，撒上香蔥，放入老陳醋翻炒。
雞翅尖的做法二:蘑菇翅尖湯的配料準備
雞翅300克，水發香菇100克，竹筍50克，菜籽1，植物油，蔥，姜片，鹽，味精。
方法步驟
1.雞翅尖洗凈，用刀壹個壹個切兩次，焯壹下撈出；水發香菇洗凈，去蒂；將竹筍去皮，洗凈，切片；洗油菜。
2.炒鍋加熱植物油，放入蔥、姜片炒香，放入香菇、竹筍炒幾下，放入雞翅炒香，待用。
3.將砂鍋裏的水燒開，放入炸好的雞翅、香菇、竹筍，改用小火。雞翅熟後，放入油、鹽、味精，攪拌均勻。
雞翅尖的做法三:土豆翅尖砂鍋食材準備
雞翅300克、土豆2個、花生油20克、精鹽4克、醬油6克、味精2克、蔥4克、姜4克、八角3克、香菜5克。
方法步驟
1.把雞翅撈出來洗幹凈。土豆去皮，洗凈，切塊備用。
2.鍋清洗幹凈，倒入花生油，加熱，放入洋蔥。生姜。炒八角，炒雞翅，加醬油，加土豆炒壹會兒，然後倒水燒開備用。
3.砂鍋上火，倒入雞翅和土豆，加入精鹽和味精，小火煨25分鐘，撒上香萊，盛於碗中。