炒、燉、蒸、煮、生吃皆可。
板栗，又稱栗子、毛栗、甘栗等，是我國食用最早的堅果之壹，板栗中含有蛋白質、澱粉、礦物質、維生素、碳水化合物等營養成分，板栗生吃口感脆甜；炒食肉質細密、香甜適口；燉食粉糯、別具風味，是壹道葷素皆宜的食材。
2 板栗生吃材料：板栗。
做法：
1、板栗外皮洗凈，防止吃到泥沙。
2、去掉外皮。
3、揭去內皮。
4、直接食用即可。
小貼士：
板栗內皮不好去掉的話可以將板栗放進冰箱冷凍2個小時，然後將其拿出即可。
3 糖炒栗子材料：板栗。
做法：
1、板栗洗凈。
2、在清水中浸泡半個小時。
3、撈起，瀝幹水分。
4、在鍋裏面放入食鹽。
5、中小火炒到微黃的樣子。
6、加入適量白糖繼續翻炒。
7、加入晾幹水分的板栗壹起翻炒。
8、十幾分鐘後，板栗外皮會微微的翻開，並泛有光澤。
9、二十幾分鐘後停止翻炒。
10、將火關掉。
11、燜十幾分鐘。
12、之後取出食用。
4 板栗燒雞材料：板栗、雞肉、蔥姜蒜、調味品適量。
做法：
1、板栗去殼、去皮。
2、雞肉洗凈後焯水。
3、熱鍋倒油，放入蔥姜蒜爆香。
4、放入雞肉進行煸炒。
5、雞肉炒熟後放入板栗。
6、繼續翻炒。
7、加入適量的水。
8、蓋上蓋子，燜幾分鐘。
9、揭蓋繼續翻炒。
10、待水分完全蒸發後出鍋食用。