1，暗儲
由於使用了啤酒花，啤酒必然含有關鍵的α酸，其同分異構體產物形成了啤酒的苦味。啤酒花中也有大量的呫噸酮類物質，是淡臭味的主要來源。
為了最大程度的避免光線的影響，對於品質要求較高的原漿啤酒，通常采用棕色瓶來遮擋光線。但在家庭收納的過程中，更需要註意避光。可以嘗試將啤酒保存在避光的儲藏室、酒櫃或冰箱中，以保持其原有的品質。
2、保溫
壹次啤酒通常采用二次發酵技術。裝瓶後的啤酒保留了壹定量的活性酵母和殘糖。在這個過程中，酵母會慢慢代謝掉殘留的糖分，產生二氧化碳(氣泡)。大量酵母菌死亡和溶解前的時間被視為保質期。
因此，啤酒的儲存溫度應控制在5-10度之間，以保持酵母的基本活性。過高的溫度會加速微生物的新陳代謝，縮短啤酒的保質期，甚至導致其容易變質。
3、垂直存儲
為了保持啤酒的質量，最好垂直存放，避免金屬或橡木對啤酒口感的影響，減少死酵母與白酒的接觸，防止操作過程中發生意外。
啤酒的保質期
由於不同種類的啤酒保質期不同，在生啤酒中低溫保存最長可達1個月。罐裝啤酒保質期多為1至2年，熟啤酒保質期為50天。不同品牌的啤酒保質期不同，但大部分都在2年以內。
啤酒需要儲存在低溫、避光、幹燥的環境中，以延長保質期。暴露在高溫、陽光直射或潮濕的環境下會加速啤酒的變質。啤酒的生產工藝和配方也會影響保質期。壹些技術和配方可以使啤酒更加穩定，延長保質期。
啤酒雖然過期後可以繼續飲用，但質量和口感可能會降低。過期啤酒可能存在氧化、發酵不良或異味等問題。所以建議喝保質期內的啤酒，保證最好的品質和口感體驗。