做法壹：面條、麻醬、雞絲、榨菜絲、黃瓜、香油、醋、醬油、鹽各適量。將麻醬加幾滴醋、鹽和香油慢慢稀釋。鍋入油，加雞絲翻炒至肉色變白後，加醬油、榨菜絲炒勻。炒好的雞絲盛出備用。水燒開，加鹽煮面，瀝幹水分過涼，放入盤中，加調勻的麻醬、黃瓜絲和炒好的肉絲，拌勻即可。
做法二：濕面250克，雞蛋1個，火腿3片，青椒1／2個，小黃瓜1條，豆芽菜150克，高湯1／2杯，芝麻醬3大匙。白糖，麻油各2大匙，鹽1／2小匙，醬油，烏醋（陳醋）各3大匙，蒜泥1小匙。蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜開水燙過備用。小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切細絲。芝麻醬先加高湯調勻，再加入白糖，麻油各2大匙，鹽1／2小匙，醬油，烏醋（陳醋）各3大匙，蒜泥1小匙拌勻，即成醬料備用。盤中放面，上面擺火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上醬料拌勻即可。
做法三：牛肉，白芝麻（熟），大料，香葉，生抽，黃瓜，青椒，切面，色拉油；芝麻醬5勺，生抽2勺，辣椒醬2勺，涼開水，鹽和胡椒粉適量。蔬菜洗凈，黃瓜和青椒切絲；用涼開水稀釋麻醬，按芝麻醬5勺，生抽2勺，辣椒