1，小蘇打小蘇打是壹種常見的食品添加劑。在食品加工中，它是應用最廣泛的疏松劑，用於生產餅幹、面包等。做粽子的時候，加入小蘇打可以增加粽子的風味，更加美味。
2.食用堿壹般是食用堿，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。也是壹種常見的調味品，可以軟化食物的纖維，使其迅速膨脹，調節食物的口感，還可以在粽子中加入食用堿，增加粽子的風味。
2包粽子裏放多少小蘇打？糯米1斤，小蘇打1克。
小蘇打是壹種食品添加劑。包粽子的時候在糯米裏加入小蘇打，可以讓粽子的口感更軟，更美味。但是小蘇打加多了會讓粽子的堿性太強，不好吃。從生活經驗來說，1克小蘇打可以加到1公斤糯米裏。按照這個比例，小蘇打的克數會相應增加。
3包粽子小蘇打如何放包粽子小蘇打壹般有兩種方法，具體操作如下:
1.泡糯米的時候，小蘇打先泡在溫水裏，然後倒入泡過糯米的水裏。幾個小時後，水排幹，用來包粽子。
2.糯米用粽子葉包好後，用小蘇打水浸泡粽子，讓粽子吸水後再煮。
粽子吃什麽最好，可以根據個人口味決定。
粽子口感綿軟可口，營養價值高，富含澱粉、碳水化合物、礦物質等營養成分。除了糯米，其他壹些食物也可以放入粽子中加工食用，如紅豆、栗子、臘肉、鮮肉、綠豆、小蘇打等。制成的粽子風味獨特，味道鮮美，具有較好的營養功效。