提到栗子，應當眾所周知。栗子的產地便是咱們國家，每年產量穩居世界第壹，可以理解我國的栗子，是世界上最好吃的栗子。栗子有著“千果之首”的美稱，裏邊富含蛋白質和B族維生素，在古代時候，大家還常常拿來當日常正餐吃。秋季，是收獲的季節，都是栗子很多上市季節。這季節的栗子，肉質地甘甜，口感豐富粉糯，不論是清蒸的栗子、糖炒板栗或是燒菜吃，都非常美味。愛吃板栗的小夥伴們，壹定要抓住在深秋把栗子安排到食物明細裏。
板栗燒雞腿關鍵食物：栗子壹小把、雞翅1只需要調味品：2瓣蒜、2根小米椒、米酒、生抽醬油、耗油、老抽王、白砂糖烹制流程：第壹步：雞翅清洗幹凈，放到廚房用紙上吸掉水份，隨後除掉骨骼，將雞脯肉切成小塊；蒜切碎，小米椒切段兒；第二步：切成小塊的雞肉放進碗裏，放少許米酒，用手抓勻，腌漬15min；第三步：栗子清洗幹凈，冷水入鍋，煮到水燒開後，再燉5min，撈起來過下冷水，把板栗殼剝去；第四步：涼鍋給油，放進蒜泥和小米椒，炒香後，倒進雞肉；第五步：將雞肉煸炒至出現變色後，加2勺生抽醬油、1勺耗油、小勺老抽王和6勺冷水，蓋上蓋子燜壹會兒。
第六步：燜至料汁量減少壹半時，放壹勺白糖，炒勻，隨後大火堆汁收幹就可以。簡易6步，壹道美味又下飯菜的板栗燒雞腿就完成了，可以說是美味可口，和白米飯超搭。1、在給雞腿去骨的時候，如果家裏有備廚房剪刀的朋友，可以直接用剪刀剔骨，會更方便；如果是減肥的朋友，可以把雞腿皮也去掉；2、用料酒腌制下雞腿，可以去除肉腥味，吃起來口感更好；3、板栗先煮熟了，再拿來炒菜，可以節約烹飪時間；4、最後壹步加白糖，既可以給菜肴提味，還能讓食材上色，色澤看上去更誘人。