市場前景
羊肚菌之所以這麽貴，是因為產量太低，市場需求很大。都說物以稀為貴，所以它的價格才這麽貴。目前，羊肚菌的種植是壹個熱門的作物產業，特別是近兩年，羊肚菌的人工種植面積明顯增加，主要集中在四川和重慶。這是因為多年的試驗生產克服了氣候、環境和種植技術對羊肚菌的影響，種植技術越來越完善。還有就是生活水平的提高，人們消費觀念的提高，市場的日益壯大。
辨認法
由於野生和人工種植的羊肚菌在功效上存在壹些差異，壹些商販為了獲取利益，往往把人工種植的羊肚菌當成野生的，擡高價格，欺騙消費者。為了避免上當受騙，下面小編帶來識別方法。首先可以從造型入手。壹般由於生長環境的影響，野生羊肚菌壹般比人工的小，顏色較淺；另外野生的味道比人工的更濃，野生2的味道比野生的更細膩。
選擇方法
很多人工種植的羊肚菌在市面上很常見，大家在購買時要慎重選擇，以免上當受騙。首先澆水羊肚菌的含水量，所以選的時候不要選那些重量大，水分多的。這些往往被不法商販註入大量水分，營養流失嚴重，難以保存。另外，表面要仔細觀察，結構要完整，氣味不能有酸味。還有，不要買過於成熟的觀察套。品質好的羊肚菌不是完全打開就是打開後開裂枯萎。