菜品及功效:甜品/零食增肥食譜骨質疏松食譜口味:香味工藝:烘焙抹茶芝士蛋糕材料:主料:餅幹150g、芝士314g輔料:奶油61g、牛奶141g、杏仁50g、雞蛋35g、玉米粉(黃色)。調料:73g糖教妳做抹茶芝士蛋糕。2.將奶油放入鋼盆中，在隔絕水的條件下加熱融化成液態；3.杏仁角烤熟備用；4.取壹個玻璃碗，倒入餅幹、奶油和杏仁角，然後加入牛奶和糖粉(10g)拌勻；5.取壹個8寸的烤盤，在烤模底部鋪壹層烤紙，然後將玻璃盆裏的原料均勻的鋪在烤模裏；6.用刮刀壓平，即把餅皮底層壓平後，放在壹邊待用；7.奶油芝士在水中加熱軟化後，加入細砂糖攪拌至顆粒狀；8.將全蛋打勻後加入奶油芝士中拌勻；9.繼續加入過篩的玉米粉，壹起攪拌；10.將牛奶和動物鮮奶油倒入奶油芝士中，壹起攪拌至芝士糊光滑細膩流動，然後倒入烘焙模具中；11.放入烤箱，加熱至180，降至180，烤50分鐘左右取出。
抹茶芝士蛋糕制作小技巧:抹茶粉:抹茶茶口感淡雅，粉質細膩，易於溶解。壹般可以用水喝，冷熱皆可。綠茶粉只是用普通茶葉制成的。小奶酪——食物:奶酪:奶酪不宜與鱸魚同食；吃奶酪前後約1小時不吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。杏仁:杏仁不宜與板栗、豬肉、小米同食。雞蛋:與鵝肉同食，損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。玉米粉(黃色):玉米不宜與蝸牛同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。茶葉:茶葉不宜與人參、西洋參同食，會影響藥效。