胡蘿蔔 1根 、 綠蘿蔔或白蘿蔔 半根 、 豆腐 1小塊 、 蟲草花 1把 、 面粉 1碗 、 雞蛋 1個 、 大蔥 1根 、 姜 1塊 、 鹽 適量 、 雞精 1勺 、 自制調味粉 1勺 、 十三香 半勺 、 水 適量將洗幹凈的蘿蔔擦成絲兒備用（任何蘿蔔都可以，根據個人口味自由選擇），然後把蘿蔔絲切成碎備用。熱，把面糊從手的虎口處捏成丸子狀，下鍋炸，炸至定型，成金黃色，即可撈出，轉大火油溫升高，下丸子復炸30秒，炸至表面酥脆，蘿蔔丸子就制作好了。
鍋內倒入油，油三層熱的時候，開始下我們的丸子，丸子下入鍋中不要著急攪拌，等到他們都浮起來的時候。再攪拌，炸到金黃色就可以撈出來了。蘿蔔丸子，是大家都比較喜歡的家常菜。個人覺得，羅蔔丸子用濰縣蘿蔔來炸比較好，濰縣蘿蔔清脆，發綠，又不那麽辛辣，炸出來口感較好。攪拌均勻，鍋裏多放油燒到五，六成熱，放丸子把丸子把丸子炸成金黃色撈出就可以了，口感外酥裏嫩挺好吃的。希望我的建議可以幫助妳。
如果炸的量不大的話，建議用口小鍋，我就用了家裏最小的壹個陶鍋。我發現用陶鍋炸東西超好用唉，不容易糊，而且炸完以後的油還是黃澄澄的。焯水壹分鐘，撈出放涼，倒入半碗面康，打入雞蛋，胡椒粉，雞精，小蘇打，食鹽攪拌均勻，加入面粉，攪拌成糊狀，加入蔥花，食用油攪拌均勻備用，鍋中熱油7成熱，把面糊成丸子狀戴上壹次性手套提前把它團成丸子，這樣可以同時下鍋，容易控制火候，不做這壹步也可以，用小勺舀壹勺壹個丸子下入油鍋即可。在盆裏加入適量面粉，酵母粉，鹽，蔥花，十三香，加溫水攪拌均勻成面糊狀，根據個人口味嘗壹下鹽味，放置10分鐘就可以炸了。