傳統的大餅幹是長方形的，帶有波浪形花邊。家裏做的整形量少，比較麻煩，用模切整形比較方便。
巧克力面團的制作方法和香草面團壹樣，巧克力面團卷成和香草面團壹樣的厚度，切成壹樣的大小，塗上壹層全蛋液作為粘合劑。瑪格麗特餅幹的特點是使用煮熟的蛋黃。很多人反映煮熟的蛋黃不容易過篩。實際上，他們用手指使勁壓蛋黃，把蛋黃擠過篩子。加入30克蛋清。繼續用打蛋器打好。打好後分別篩入90g低筋面粉和70g高級面粉。用矽膠刀徹底攪拌均勻。這壹步壹定要攪拌順暢。攪拌好後裝入紙袋，烤盤上抹油壹小時，開始做餅幹。將面團搟開，用餅幹模具做成自己喜歡的形狀，烤盤鋪上錫鉑紙，200度10~15分鐘。
在美國超級火的幸運餅幹，在美國和加拿大的其他西方國家也有。幸運餅是中國餐館裏的壹種甜點。在餅幹裏放壹張紙條，上面有寓言或幸運數字。配方是基於日本面粉的量相當於糖和油的量，需要根據糖和油的比例增減。通常面粉太多不容易烤出來，口感也不好，外在感覺相對不亮；當粉量過少時，形狀不易保持。