練習:
第壹步:提前壹個晚上把凍好的元宵從冰箱裏拿出來，用針在上面紮壹個小洞(避免崩鍋)，解凍壹個晚上；
第二步:啟動油鍋，三成熱的時候換成小火(小火很重要)，讓元宵下去；
第三步:當第壹次爆炸從鍋內發出時，迅速將鍋移離竈火，利用油的余溫使湯圓成熟(在這個過程中，小球會不斷爆炸膨脹，表面形成裂紋，當所有小球充氣膨脹，爆炸結束後即可撈出)。
2、材料:餃子適量，聖女果適量，糖適量。
練習:
第壹步:準備適量的湯圓，放在盤子裏備用；
第二步:將部分聖女果放入沸水中煮30秒，取出後去皮；
第三步:準備壹個漏勺，把餃子放進去，然後浸入五成熱的油鍋裏，晃動勺子，讓餃子裹上植物油；
第四步:將湯圓倒入油鍋中，用勺子不停的推，直到湯圓膨脹，全部浮在油面上，然後取出控油；
第五步:鍋中燒開水，倒入壹湯匙白糖，用勺子快速攪拌使白糖溶解，小火慢燉，加入橘子果醬至冒泡；
第六步:發泡時加入水澱粉，不斷攪拌糖汁至濃稠，然後倒入聖女果和湯圓，快速翻動並均勻包裹糖汁，然後出鍋裝盤。
3.材料:粘玉米粉300克，黑芝麻球適量，植物油適量。
練習:
第壹步:提前把發酵好的粘玉米粉拿回去解凍，疙瘩融化後再用；
第二步:取壹小塊面團，用準備好的黑芝麻球包裹；
第三步:鍋中加入適量的油，待油溫5至6成熱即可出鍋。做菜前，把元宵青體放在手中，輕輕揉成球狀，直到光滑為止，讓它看起來更好吃。
第四步:中火炸至金黃色，然後出鍋，裝盤。