豬骨湯怎麽煮好喝又營養？

下面介紹下豬骨的配菜： 壹： 黃豆燉豬骨： /photo/2007/504/20075420361578.JPG 主料：白菜400克,豬小排（豬肋排）250克 調料：姜5克,鹽3克 做法： 1. 燒豬骨放入滾水中煮五分鐘，去油膩及鹹味，取起洗凈。 2. 白菜洗凈，大棵切短。 3. 水八杯或適量放入煲內煲滾，放入姜，白菜，燒豬骨煲壹小時，試味，因燒豬骨有鹹味，淡才可下鹽。 三：冬瓜雪耳燉豬骨： /S_Caipu/2006_12/images/pic8759.jpg 主料：冬瓜、木瓜、雪耳、猴頭菇、紅棗、豬脊骨、生姜。 做法： 1、豬脊骨洗凈、斬件，飛去血水； 2、將冬瓜洗凈把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生姜片壹齊放入開水鍋內。武火煮沸後，撇去浮沫。 3、木瓜去皮和籽，洗凈，切角形； 4、雪耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗凈，分成小朵； 5、紅棗洗凈。 6、把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生姜片壹齊放入開水鍋內。武火煮沸後 ，撇去浮沫。 7、改用文火煲2、3個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲1小時，調鹽食用。 8、怎麽樣，即好看又滋補的木瓜雪耳豬骨湯看上去很誘人的吧！！ 9、此湯用於燥熱傷津。癥見口渴咽幹；或燥之幹咳無痰，亦用於糖尿病口渴多飲者。 四：玉米紅蘿蔔煲豬骨湯： /food/2006-04/07/xinsrc_15204030709059842140848.jpg 主料：玉米二條切塊；紅蘿蔔壹條削皮切塊；馬蹄8--10個削皮；（喜歡的話還可放中個馬鈴薯壹個，削皮切塊）；豬骨壹斤；蜜棗二粒或紅棗五粒；生姜四片 做法： 1、先將豬骨放開水中灼二~三鐘，撈起換入煲湯沙煲； 2、將其他材料全部放入沙煲，加水燒開後改中小火煲二小時，最後下鹽調味。