今天又來和大家分享菜品了。今天，我將為您帶來這道令人垂涎的菜肴。讓我們壹起努力吧！
豬肉丸原料
壹個芋頭(約500g)和100g瘦肉。
雞蛋1鹽3g
4片生姜和2根洋蔥。
料酒，食用油600克。
豬肉丸方法
步驟1
準備食材。芋頭洗凈刮皮。我是冰箱裏剩下的壹點肉。
第二步
芋頭切片，放入盆中備用。
第三步
放入鍋中，冷水冷卻，大火燒開，小火蒸15分鐘。
第四步
蒸芋頭搗碎。
第五步
將洋蔥、蔥和姜切碎。
第六步
在芋頭中加入肉末、蔥和姜。
第七步
打入雞蛋，加入鹽，攪拌均勻。
第八步
抓住餡料，攪拌均勻。
第九步
如圖，扭成圓球狀。我戴了壹個用壹次性手套做的球。沒有手套的球會很粘。
步驟10
在熱鍋中加熱油，直到油溫達到80%。加入揉好的丸子，油炸。中低火煎至金黃色。清除和控制油。
步驟11
炸丸子外脆裏嫩。它們很好吃。豬肉丸的烹飪技巧
搓球壹定要戴壹次性手套，不然手會受傷！掩護。轟炸中，全程小火。O壹定要記住O！不要攪拌剛放進鍋裏的球。放好後攪拌！