1，喝臘八粥
臘八粥壹般由糯米、紅豆、桂圓、大棗、栗子、花生、銀杏等制成。，又甜又辣。很多人以為臘八粥是由八種材料組成的，其實這是壹個誤區。“臘八粥”是指臘月初八做的粥，不是八料做的粥。
至於臘八粥選哪些食材，沒有特別的講究。可以根據自己的喜好選擇。每年吳江大部分寺廟都會在臘八節派發臘八粥，包括太湖新城的圓通寺、王萍鎮的小九華風景寺、徐璐的泗州寺、盛澤居士林、橫扇的洪濟寺、梅艷的邱澤寺、潭丘的明清寺等。
2、腌制臘八蒜
臘八蒜通常指用醋腌制的大蒜。成品色澤翠綠，味道微酸微辣。因常在臘月初八腌制，故稱“臘八蒜”。腌制臘八蒜是主要流行於中國北方，尤其是北方的壹種傳統小吃，是臘八節的壹種飲食習俗。臘月初八做蒜。
3.吃冰
在臘八的早晨，人們會去河邊和泉邊砸冰，並把它帶回家，這就是所謂的臘八冰。誰起得早，誰第壹個結冰，誰的運氣就更好。女人還會用“臘八冰”、豌豆、青稞做面團。
4、烘幹臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間特產，也是臘八節的飲食習俗。臘八前後，易縣家家戶戶都要曬豆腐。久而久之，人們就把這種自然曬幹的豆腐叫做“臘八豆腐”。
臘八豆腐以黃豆、辣椒、五香香料等原料，通過傳統手工藝制作而成，被譽為“素火腿”。成品色澤黃潤如玉，入口綿軟，鹹中帶甜，清香爽口。
5.吃臘八面
臘八面是在臘八粥的基礎上發展起來的。過去，在陜西省大理、臨潼、鳳翔等地，人們在臘八節煮面條來拜神，所以它被稱為“臘八面”。起初，關中農村的臘八面是用小米和黃豆熬制，然後用八種蔬菜做成肉末面。