百合粥的做法:
練習1:
杏仁川貝百合粥
材料:杏仁50克，百合50克，川貝25克，糯米50克要準備好。
做法:將杏仁、川貝母、百合洗凈，加適量水煮沸約1小時，去渣，加入糯米煮約30分鐘。
功效:可降氣潤肺止咳。可改善咳嗽有痰、胸悶、氣短、口幹等癥狀。
練習2:
百合紅棗粥
材料:百合10g，山藥15g，薏苡仁20g，紅棗10g。
做法:先將百合用開水浸泡壹次，糯米洗凈，與百合、紅棗煨成粥，加適量白糖。
功效:江米甘平，益氣止汗；百合味苦，微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏苡仁利濕健脾，清熱排膿；紅棗被譽為天然維生素丸，不僅含有豐富的維生素C，還含有大量的維生素a，這種粥不僅對防治幹眼癥有很好的效果，還能明目，還起到美容養顏的作用。
練習3:
小米百合粥
食材:小米適量，鮮百合適量。
做法:鍋中放水，燒開，百合去皮，洗凈，小米洗凈。將小米放入沸水中，煮半小時，然後將洗凈的百合放入小米粥中，煮5分鐘。
功效:此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛健胃。
百合的營養價值
百合不僅含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、泛酸、胡蘿蔔素等營養成分，還含有壹些特殊的營養成分，如秋水仙堿等生物堿。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補作用，而且對秋季氣候幹燥引起的各種季節性疾病也有壹定的預防和治療作用。