茄科蔬菜：
1、番茄：番茄為茄科植物，多年生草本植物。莖易倒伏，需搭架綁蔓栽培。全株長有粘質腺毛，有強烈氣味。葉為羽狀復葉，花序多為3-7朵花，果實為扁球形或近球形。根據果實成熟後的顏色分為有色番茄和綠色番茄等。
2、茄：茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
3、辣椒：辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒。為木蘭綱、茄科、辣椒屬壹年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。
4、秋葵：咖啡黃葵亦稱黃秋葵，是錦葵科壹年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。
5、甜椒：甜椒，茄科辣椒屬，能結甜味漿果的壹個亞種，壹年生或多年生草本植物。果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。甜椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經過長期栽培和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。