玉米可以和粥壹起煮嗎？好吃嗎？

很高興回答妳的問題。對，是玉米粥。玉米營養豐富，含有大量的蛋白質(蛋白食品)、膳食纖維、維生素(維生素食品)、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂(卵磷脂食品)等。其中有壹種煙酸對健康非常有益(健康食品)。但玉米中的煙酸並不是單獨存在的，而是與其他物質結合在壹起，很難被人體吸收利用。煮玉米的時候有壹招——加小蘇打可以釋放煙酸，充分利用。煙酸也叫煙酸，在蛋白質、脂肪和糖的代謝中起著重要的作用，可以幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。人體內缺乏煙酸可引起精神幻覺、幻聽、精神錯亂等癥狀，消化(食物的消化)出現口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，皮膚生癤子。多吃粗糧(粗糧食品)是我們獲取煙酸的重要手段。玉米中煙酸的含量遠高於大米，但在普通的吃法中它們幾乎無法釋放。實驗證明，如果妳在玉米粉或玉米粥中放壹些小蘇打，大約有壹半的煙酸可以釋放出來。同時，小蘇打還可以幫助保持玉米中的維生素B1和維生素B2，避免營養流失。另外，在吃玉米的時候，也可以合理膳食，搭配壹些煙酸含量高的食物壹起吃，比如豆類、大米、小麥等。這些谷物中的煙酸大多是遊離的，可以大大提高玉米中蛋白質的利用率。我給妳介紹壹種玉米粥，最適合氣虛體弱的人。金沙玉米粥玉米粒80g，糯米40g，紅糖40g(玉米和糯米要用清水浸泡2小時)，加適量水，大火燒開，再用小火煮至軟，加糖煮5分鐘。由於玉米含有抗氧化劑和其他對人體健康有益的成分，這種粥對氣虛體弱的人強身健體很有好處。(煮粥時加入少量小蘇打幫助玉米中煙酸的分解更有營養)