對小作坊添加劑超標的處罰

小作坊添加劑超標，存在非法添加、濫用食品添加劑等可能危害人體健康的情形的，沒收違法所得和非法生產經營的食品、工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，處10萬元以上15萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，處以貨值金額15倍以上30倍以下的罰款；情節嚴重的，吊銷許可證，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照刑法有關規定處罰。

食品添加劑超標的危害如下:

1，防腐劑過量的危害。食品防腐劑是為了提高食品質量，保證食品在運輸和儲存過程中的防腐需要而添加到食品中的天然或化學合成物質。

2.糖精過量的危害。按來源可分為天然型和合成型。天然糖包括各種糖醇，如木糖醇和山梨醇，以及無糖的甜菊苷、甘草、羅漢果苷和生長激素。最常見的合成產品有糖精、阿斯巴甜等。此外，還有蔗糖衍生物，如三氯蔗糖和新糖。

3.色素超標的危害。合成色素是人工化學合成的，用於改善食品感官特性的化學物質，過量使用後可能含有壹定的毒性。

4.精氣過盛的危害。壹些小的食品生產廠家喜歡用大量的香精來提升食物的口感，讓人容易產生強烈的味覺依賴，而對牛奶、蔬菜等清淡營養的食物不感興趣。長此以往，容易導致膳食結構不合理，影響人們均衡攝入營養。

法律依據

中華人民共和國食品衛生法

第三十九條國家對食品添加劑的生產實行許可制度。從事食品添加劑生產，應當有與生產的食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、專業技術人員和管理制度，並依照本法第三十五條第二款規定的程序取得食品添加劑生產許可證。食品添加劑的生產應當符合食品安全法律、法規和國家標準。