鯽魚湯裏可以放什麽菜最好
鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力。在家燉上壹鍋鯽魚湯，暖暖的！在湯裏加了點番茄、蘑菇和小青菜，葷素搭配，營養更加均衡！但不宜放芥菜，冬瓜，山藥。因為這三者與鯽魚相克。
鯽魚青菜湯做法
原料鯽魚壹條,蔥5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1、鯽魚壹條洗凈,蔥切末,姜切塊。
2、香菇片成片,青菜用刀切成段。
3、鍋中放油,倒入蔥姜爆香。
4、放入鯽魚,兩邊煎好。
5、倒入適量的水。
6、加入壹勺子豬油,和料酒。
7、再加入白醋,煮至湯變白。
8、最後,放入香菇和青菜熟後,倒入適量的鹽和胡椒粉即可出鍋。
鯽魚什麽都不放的做法
1、鯽魚洗幹凈，瀝幹水份，放入3勺子料酒腌壹下。香菜，蔥洗幹凈切段。
2、姜洗幹凈切絲
3、鍋預熱，放入花生油，油溫7成熱放入姜絲爆香，弄出來不要姜。
4、把魚放下去煎兩面黃黃，大概煎五分鐘左右。
5、倒入水蓋上蓋子滾幾滾。
6、放入蔥，放入鹽煮1到兩分鐘。
7、煮好裝盤就好了。
8、魚另外裝盤，怕有骨頭在湯裏。
9、像牛奶壹樣的魚湯。