菠蘿蜜的學名是菠蘿蜜。英文名是Jack Fruit。又名木菠蘿、樹菠蘿，原產印度，傳入中國已有900多年的歷史。分布於海南、雲南、臺灣省等熱帶地區。菠蘿蜜是熱帶桑科常綠喬木。它的果實在6-7月成熟，個頭巨大，重達40公斤，因此被稱為水果之王。果實結在樹幹上，裏面藏著無數金黃色的肉包，又厚又軟，香甜可口，香味濃郁；當地年輕人約會前會把它當口香糖嚼，可以改變口腔的口臭；此外，它還有強身健體、延年益壽的作用。樹齡越大，果實越大，木材越硬，堪稱“老有所養”。
菠蘿，原名鳳梨，原產巴西，16世紀傳入中國。有70多個品種，是嶺南四大名果之壹。菠蘿含有大量的果糖、葡萄糖、維生素A、B、C、磷、檸檬酸和蛋白酶。味甘性溫，具有消暑解渴、消食止瀉的作用，是夏季藥食兼用的時令水果。菠蘿是菠蘿科多年生常綠草本植物，每株植物中心只結壹個果實。它的果實是圓柱形的，是復合果，由許多子房和花軸組成。菠蘿皮有很多花器官(俗稱果眼或鳳梨雞)，比較硬，比較棘手，吃之前壹定要削皮挖掉。菠蘿壹年有三個結果期，6-8月成熟品質最好。鮮食要色澤鮮亮，形狀挺直，體實，八成熟。菠蘿常見的品種有三種:神灣、巴厘島、沙撈越，以廣州果農近年精心培育的“糖心菠蘿”為最佳。“糖菠蘿”屬於沙撈越種。沙撈越又名“夏威夷”，有兩三公斤大而淺眼的水果，去皮後即可食用。其果形規整，果肉光滑多汁，酸甜適中。它是新鮮食品和罐頭食品的優良品種。“糖心菠蘿”中，以廣州市黃埔區黃登村出產的“黃登菠蘿”為最佳。它以肉大、汁濃、甜如蜜、花香而聞名中外。吃菠蘿的時候要註意:不要空腹吃；吃的時候，除了把果皮、鱗須、水果丁剝掉，果肉還要用鹽泡幾分鐘再吃。