香豌豆是指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。甜豆有益健康，對增強人體代謝功能有非常重要的作用。是西方國家主要食用蔬菜品種之壹。甜豆因其營養價值高、味道鮮美、具有抗衰老和美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場非常受歡迎。由於甜豆易於加工、儲存和運輸，也是最有前景的出口特產之壹。
甜豆的好處
經常食用甜豆可以益脾胃，生津止渴，調理中氣，消除呃逆，止瀉止瀉，利尿。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹、嘔吐腹瀉、產後乳汁瀦留、心煩口渴等有效。特別是對增強人體代謝功能非常有效。
在豆類中，甜豆的營養成分並不突出，但卻遠高於蔬菜。甜豆含有胡蘿蔔素和鈣，B族維生素的含量也很高。富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用有益於脾胃，能刺激食欲。夏天多吃可以解暑清口。壹般人群可以放心食用，但有腹脹的人要少吃。
經常食用甜豆，對脾胃虛弱、脘腹脹滿、嘔吐腹瀉、產後乳汁瀦留、心煩口渴等有效。
購買甜豆的方法
選購甜豆時，要仔細分辨。扁圓的形狀表示最好的成熟度。如果豆莢是圓的，說明太老了，筋都凹陷了。如果妳點壹下手裏的甜豆，說明很新鮮。上市前期要選飽滿的甜豆，後期要選嫩的，這樣口感更好，吃起來更健康。
相信在這篇文章的介紹之後，大家壹定會對甜豆有進壹步的了解。吃甜豆確實對健康有幫助，但是要註意甜豆的使用，壹定要註意甜豆的挑選。我們必須選擇新鮮的甜味，以確保健康的營養。希望大家註意正確的方式。