芋頭不適合減肥的原因是吃了之後不會消化，但是芋頭的澱粉顆粒可以小到土豆澱粉的十分之壹，消化率可以達到98%以上，所以減肥的時候吃芋頭是合理的。
2減肥期間如何做芋頭如果想在減肥期間吃芋頭，壹般簡單基本的做菜就夠了。煮芋頭時，盡量減少油、鹽、糖，避免增加多余的熱量。同時在烹飪上也盡量簡單，最好蒸熟煮透。可以少量煎炒裝飾，盡量不要煎。此外，在減肥期間，芋頭可以代替壹些主食來幫助減肥和晚餐減肥。
3最好壹天吃幾個芋頭，建議200克。
因為芋頭大小不壹，所以以克為單位吃比較好。雖然芋頭有很高的營養和藥用價值，是壹種老少皆宜的營養素，但是不能多吃，要控制在合理的範圍內。如果吃得多，脾胃消化不了過多的澱粉和蛋白質，不僅會導致腹脹和消化不良，還會導致發胖的風險。所以壹天吃200克芋頭比較合適。
4芋頭不適合過敏體質的人。雖然芋頭的營養對人體有很多好處，但是對芋頭過敏的人最好不要吃芋頭。如果這類人在食物過敏的情況下還吃，可能會引起紅、疹、癢等過敏反應。
高血糖人群的芋頭成分大多是澱粉，在腸胃消化過程中會轉化為糖分。另外，芋頭煮熟後熱量和糖分會有壹定程度的增加，吃了會使血糖升高。所以建議這類人不太適合吃芋頭。