大米洗凈，加入紅糖和水，燉成白米飯(水不要太多)。將菠蘿從中間切開，用刀分成方塊，用勺子挖菠蘿肉。在鮮蝦中加入米酒和黑胡椒，腌制20分鐘。香腸和洋蔥切丁，咖喱醬切塊。鍋裏加油，放入腌制好的炸蝦煮熟，撈出。鍋中加油，放入蔥末炒香，再放入什錦水果和香腸丁，翻炒均勻。加入紅糖和白米飯，翻炒白米飯，加入咖喱醬，翻炒均勻。
加入腰果和菠蘿丁，翻炒均勻即可食用，無需長時間翻炒。上面撒上肉松和黑芝麻粉。壹碗米飯，壹個菠蘿蜜，綠豆，香腸，2個生雞蛋，胡蘿蔔，壹根香腸，壹勺鹽，壹勺雞精和黑胡椒。先把菠蘿蜜切成兩半，用刀切開菠蘿蜜槽的外框，然後換勺子把水果挖出來備用。將菠蘿蜜、胡蘿蔔、香腸串和綠豆混合。
生雞蛋加入鹽、雞精、黑胡椒攪拌。打火冷卻鍋後，將香腸倒入鍋中翻炒至油狀，再將胡蘿蔔、綠豆倒入鍋中翻炒3分鐘左右即可出鍋；鍋內加入食用油，翻炒白米飯，將攪拌好的蛋液翻炒至米粒分離成淡黃色，然後將煮熟的胡蘿蔔、綠豆、香腸、菠蘿蜜倒入鍋中翻炒1分鐘，然後關火裝盤。