邊肖的家人非常喜歡這道菜。看起來喜慶，吃起來美味，簡單。我5歲的兒子對這道菜有壹種莫名的喜愛。每次我做這道菜，他都站在旁邊看著我做就流口水。他真是壹只貪婪的貓。有好吃的菜不能壹個人吃。今天邊肖給大家分享蛋黃蝦豆腐的做法，喜歡吃的朋友趕緊收藏起來吧！
材料:1嫩豆腐、2個鴨蛋、50g蝦、5g澱粉、2根蔥、鹽、植物油。
練習:
1.嫩豆腐洗凈，切成大小均勻的小方塊，蔥洗凈，蔥花切末。
2.將蝦去皮，剝成蝦仁。
3.把鴨蛋的蛋黃剝掉，搗碎。
4.鍋中倒入適量植物油，油熱後倒入搗碎的蛋黃，炒出香味。
5.向鍋中加入壹碗水，煮沸。
6.把豆腐放進去煮2分鐘。
7.加入蝦，煮至蝦變色。
8.用澱粉勾芡。
9.撒上適量的鹽和蔥花拌勻，即可出鍋。
顏色鮮艷的蛋黃蝦豆腐不僅可以用來烹飪，也可以用來煲湯。嘗壹口精致的蝦，融合了蛋黃和豆腐的香味，特別香，特別好吃。喝壹口黃澄澄的湯，鴨蛋黃的香味馬上就能直達妳的味蕾，鮮美的湯汁讓妳喝個停不下來。難怪我流口水了。這麽美味的食物和湯，誰不想喝呢？喜歡這道菜的小夥伴趕緊收藏分享吧！