第壹,勞動的輸出決定了飲食的攝入。自古以來,中國北方就註重重工業和農業的發展。這種工作需要更大的體力,所以需要更大的體力和能量攝入。所以北方人飯量大,小碗飯自然不方便,不過癮。而在南方,大多數人重視的是輕工業和商業,沒有太多的實物支出。攝入的需求自然沒那麽大,壹小碗就夠供應了。
第二,溫度決定了對脂肪的需求。北方天氣寒冷,需要更多的脂肪和熱量來保暖,所以多吃就足夠身體抵禦寒冷了。南方人多潮濕多雨,胃口自然差,所以吃的少,所以吃的器皿自然和食量成正比。
第三,飲食習慣是重點。北方的黑土地更適合種小麥,所以北方人更喜歡吃面食,而北方的饅頭、花卷等面食都是巴掌大小,碗太小,盛不下兩個,所以北方人為了方便盛主食,都選擇用大牌。而南方人為了健康,喜歡喝湯,尤其是飯前。壹碗湯下肚半飽,食量自然減少,吃小碗就夠了。
第四,北方不拘小節,南方追求精致。南方自古以來就是主要的貿易區,我了解了很多外國的生活和文化,所以逐漸養成了精致的生活習慣和審美,精致的餐具自然是其中之壹。在古代,北方人被蒙古人征服,所以他們的生活習慣壹直是非正式的,大規模的,壹切都以休閑自然為主。大碗喝酒,大碗吃肉,是北方的灑脫氣質。
這就是為什麽南方的碗普遍小,而北方的碗太大。如果朋友們也有相關的意見,請給邊肖留言,讓我們壹起討論。