正在減肥的我喜歡喝冬瓜木耳湯 準備木耳（提前浸泡）冬瓜 枸杞 小蔥 喜歡吃辣的可以加入壹點小米辣；水燒開 加入木耳，沸騰兩三分鐘，加入冬瓜和枸杞、小米辣，期間加入食鹽，蠔油，鍋內倒入1湯盆水，水開後下入冬瓜片、木耳、豆腐片。然後，加入10克鹽、5克味精、5克雞精煮半分鐘，下入青菜，水開後用勺子打出表面的浮沬倒掉，即可出鍋裝盆。
熱鍋放入動物園（豬油），油熟之後放入冬瓜片翻炒，倒入清水煮。最好用豬油，煮的湯更香。要說冬瓜清水湯家裏都會做，但要做出清淡並且鮮美的味道還需要提鮮食材來搭配，比如搭配黃金菇、竹蓀，松茸，幹貝，海米等。很多人都力推切片煮法，我個人認為把冬瓜切成絲，煮出來的湯會更清新，冬瓜絲吃起來還有點筋，湯也十分的清甜，所需材料，冬瓜、蔥花、姜，鹽（不用放油、雞精、味精）。護腎調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。鍋內加高湯燒沸，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜。燒沸後改小火煨1至2分鐘，出鍋盛盤前撒入少許的蔥花。鍋內加高湯燒沸，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜。燒沸後改小火煨1至2分鐘，出鍋盛盤前撒入少許的蔥花、香菜和香油。即可使用。
冬瓜是我們常見的壹種蔬菜。它的做法有很多種，既可以炒，也可以涼拌，還可以用來做湯。那麽，妳知道冬瓜清水湯怎麽做嗎？下邊，我就將冬瓜清水湯的具體做法向大家介紹壹下。