自制酸奶的方法:
所需材料:純牛奶，老酸奶。
1，3盒澳洲純牛奶-750ML。
2、青海老酸奶80克(這盒是180克)。
3.先用開水將容器消毒，然後倒入牛奶。
4.加入80克老酸奶，攪拌均勻。
5.蓋上蓋子，將酸奶機時間設置為10小時，然後就不管了。時間到了，酸奶機發出結束指令，酸奶就好了，這個時候就可以吃了。
小貼士:如果妳想味道更好，把它放在冰箱裏24小時。24小時後再次品嘗，口感更加順滑。
擴展數據:
1，酸奶的稠度與營養沒有直接關系，與制作方法密切相關。
根據制作方法的不同，酸奶可分為凝固型和攪拌型。我國傳統的玻璃瓶、瓷瓶酸奶屬於凝固型酸奶，口感較濃。平日裏人們經常喝的水果酸奶屬於攪拌型酸奶，比較稀。
2.其實口感好的凝固型酸奶營養並不比攪拌型酸奶好。
攪拌型酸奶顆粒細膩，更有利於消化。為了增加壹些攪拌酸奶的稠度，在生產過程中會加入壹些增稠劑。常用的有明膠和膳食纖維。明膠是壹種蛋白質膠體，容易被人體吸收。膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等。它們有助於消化，沒有熱量，對人體有益。
與凝固型酸奶相比，攪拌型酸奶風味更好，營養更全面。但有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精和變性澱粉，這些增稠劑含糖量高，會導致血糖更高。
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