喝雞湯進補是我國的傳統。雞肉具有溫中益氣、填精補髓、益五臟、補虛損的功效。秋冬季節吃雞肉進補是合適的，尤其是冬天。它不僅能更好地消化、吸收和滋補身體，還能抵禦寒冷，為來年的健康打下堅實的基礎。所以有“冬天進補，來年殺虎”的說法。雖然現在是雞湯進補的“高峰期”，但壹定要因人而異，否則進補過多會適得其反。雞肉的營養價值:1。雞肉性平，性溫味甘，入脾胃經；能溫中益氣，填精補髓；可用於治療體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、耳聾、耳鳴。2.雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
兩人份的主料。
三黃雞1000克
玉米100克
佐料
鹽10克
3克白胡椒粉
阿膠棗1
枸杞10膠囊
生姜3克
3克洋蔥
步驟1
將雞洗凈，瀝幹水分。
第二步
去內臟，剁成小塊備用(買了雞胗，雞心，雞肝，都留著。最好壹起燉！)
第三步
解凍玉米，用掉壹半。
第四步
鍋裏有熱水。水開後將雞塊焯壹下，加入料酒調味！
第五步
另起鍋放入姜片、蔥段、玉米、熟雞塊。
第六步
加入枸杞和紅棗，燉。
第七步
加入鹽和白胡椒粉調味，大火燒開，小火燉1.5小時。
第八步
燉1小時後，嘗鹹，加鹽，保溫1小時後食用。